雪深く厳しくも美しい新潟の冬を乗り越えた無垢で純白の【白雪】のようなホワイトアスパラ。

個人事業主として新潟県内においてアスパラガス最大生産面積を誇る飯塚農園のホワイトアスパラガスは、信濃川の支川である五十嵐川が運ぶ雪解け水が流れ込む肥沃な土地で栽培されています。

世界最高のホワイトアスパラガス産地の一角である、イタリアはバッサーノ地区まで単独で研修に行くなど苦労の末に獲得した様々な技術と知恵を練りこんだアスパラガスは、各種有名飲食店紹介誌掲載店舗、銀座の有名飲食店、一食五万円の高級レストラン、お洒落なバーのカクテル等、県内外の様々な飲食店様から選ばれております。

こちらのホワイトアスパラガスは一年間のうちでほんの一か月程度しか出荷されず、さらに全収穫量のうち出荷量はわずか8%しか取れない極太アスパラガスの中でも特に厳選されたものに手作業で仕込み、その中から厳しく定められた基準をクリアしたシーズン中でもほんの僅かな本数しか取れない希少価値の高い一品。